Cách nấu đậu phụ (đậu hũ) xào hoa lơ thơm ngon lạ miệng

Cách nấu đậu phụ (đậu hũ) xào hoa lơ thơm ngon lạ miệng: Cách làm món đậu phụ xào hoa lơ:, Bonus thêm cho các mẹ cách làm Bò xào đậu hũ non cực ngon:,

Bonus thêm cho các mẹ cách làm Bò xào đậu hũ non cực ngon:

  • Bước 1: Thịt thăn bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò một thìa nhỏ dầu hào, một ít hạt tiêu, một ít dầu ăn, trộn đều, ướp khoảng 30 phút
  • Bước 2: Hành tây, súp lơ xanh, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch
  • Súp lơ xanh tước bỏ bớt phần xơ cứng, cắt khúc ngắn
  • Cà rốt thái khoanh tròn, hành tây bổ múi cau
  • Đậu phụ non rửa sạch, thái hạt lựu lớn
  • Bước 3: Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, thịt bò chín tái đổ ra bớt, để qua một bên
, , , , , , , ,

Cách nấu đậu phụ (đậu hũ) xào hoa lơ thơm ngon lạ miệng: Dù thành phần chính của món ăn chỉ gồm toàn rau và đậu, song món đậu phụ xào hoa lơ này lại mang hương vị đậm đà rất đặc biệt nhờ phần nước sốt khá lạ miệng. Sự góp mặt của bơ đậu phộng và dầu mè khiến cho từng miếng đậu phụ không chỉ thơm dậy mùi mà còn béo ngậy cực hấp dẫn. Chúng mình có thể vắt thêm một chút nước cốt chanh lên trên trước khi thưởng thức nhé!

Tham khảo thêm các món xào ngon hoặc các món ngon từ đậu phụ

Cách nấu đậu phụ (đậu hũ) xào hoa lơ thơm ngon lạ miệng

Cách nấu đậu phụ (đậu hũ) xào hoa lơ thơm ngon lạ miệng

Cách nấu đậu phụ (đậu hũ) xào hoa lơ thơm ngon lạ miệng

Cách nấu đậu phụ (đậu hũ) xào hoa lơ thơm ngon lạ miệng

Cách nấu đậu phụ (đậu hũ) xào hoa lơ thơm ngon lạ miệng

Cách làm món đậu phụ xào hoa lơ:

  • Trước tiên, ta rửa sạch đậu phụ, cắt miếng nhỏ rồi chiên vàng. Vớt đậu phụ vào đĩa đã lót sẵn giấy thấm cho ráo dầu, để riêng.
  • Với hoa lơ, bạn có thể cho vào máy cắt củ quả cầm tay để xay nhỏ bằng cỡ hạt cơm. Nếu không có máy, chúng mình có thể dùng nạo (loại chuyên dùng để nạo sợi) để có thể dễ dàng cắt hoa lơ thành hỗn hợp vụn nhỏ nhé. Các loại rau củ còn lại, cắt miếng vừa ăn tùy ý thích. Riêng với hành, tỏi, ớt thì chúng mình băm nhỏ.
  • Để làm nước sốt, mình trộn đều dầu mè, xì dầu, đường nâu, nước mắm, gừng, tỏi, ớt, bơ đậu phộng tạo thành một hỗn hợp nhuyễn mịn. Sau đó, trộn đều đậu phụ đã chiên với nước sốt, ướp 15 phút.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào (nếu dùng dầu dừa thì món ăn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều đó). Đến khi dầu nóng thì cho hoa lơ vào xào nhanh tay tới khi săn lại thì nêm nếm cho vừa miệng rồi múc ra đĩa.
  • Các loại rau củ (rau cải, cà rốt,…) cũng đem xào chín rồi múc ra đĩa đã có sẵn hoa lơ.  Cuối cùng, đổ hỗn hợp đậu phụ và nước sốt vào chảo, đảo nhanh tay với lửa lớn tới khi sệt lại và dậy mùi thơm thì múc ra phủ lên trên hoa lơ và rau.

Bonus thêm cho các mẹ cách làm Bò xào đậu hũ non cực ngon:

  • Bước 1: Thịt thăn bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò một thìa nhỏ dầu hào, một ít hạt tiêu, một ít dầu ăn, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
  • Bước 2: Hành tây, súp lơ xanh, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch. Súp lơ xanh tước bỏ bớt phần xơ cứng, cắt khúc ngắn. Cà rốt thái khoanh tròn, hành tây bổ múi cau. Đậu phụ non rửa sạch, thái hạt lựu lớn.
  • Bước 3: Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, thịt bò chín tái đổ ra bớt, để qua một bên. Dùng lại chảo đó, cho cà rốt, súp lơ xanh vào xào, rưới vào một thìa xanh xì dầu, một ít dầu hào, một ít đường và một ít nước lọc, đun sôi.
  • Bước 4:  Đun từ 6 đến 9 phút, ăn thử phần cà rốt chín thì cho tiếp đậu phụ non, hành tây vào đun cùng, cầm tay cầm của chảo lắc đều, đậy kín nắp, đun sôi thêm khoảng 10 – 13 phút. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cuối cùng cho bát thịt bò ở bước 3 vào đun cùng, đun tiếp khoảng 3 phút thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa, rắc lên bề mặt một ít hạt tiêu dùng làm món mặn ăn với cơm.
Với 2 cách làm đậu phụ xào hoa lơ và bò xào đậu hũ non được chuyên mục món ngon mỗi ngày của MecuBen.com chia sẻ trên đây, chắc hẳn bạn đã có thể tự tin chế biến các món ăn này tại nhà cũng như bổ sung thêm 1 món ngon vào sổ tay nội trợ của các mẹ, đường quên ủng hộ Mecuben.com bằng cách theo dõi các món ngon được cập nhật hàng ngày trên Mecuben.com và chia sẻ những công thức nấu ăn ngon với những mẹ khác qua Facebook nhé!
Cập nhật: 14:09 14/01/2018 Theo Phunuso.xyz!

Theo dõi cộng đồng trên facebook